Cuisinez simple !

Recettes de cuisine journalière , simple, conviviale... Selon mes idées du jour

30 décembre 2009

BAVAROIS A LA FRAMBOISE SUR GENOISE

Ingrédients (pour 12 parts) :Attention, à faire la veille!Tout d'abord, avoir un cercle à pâtisseries à bord haut, une plaque et du papier cuisson. ( Pour ma part, j'ai pris des cercles et carrés individuels.)Pour la génoise :- 4 oeufs- 125 g de sucre- 125 g de farinePour le bavarois :- 500 g de framboise (ou autre fruits) j'ai pris des surgelées- 6 feuilles de gélatine- 40 cl de crème liquide fleurette- 220 g de sucre- 1 citron Pour le nappage :- de la gelée de framboise (ou autre selon vos idées) Préparation :Génoise :... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

TRUFFES à LA FRAMBOISE

30 grammes de beurre 320 g de chocolat noir 160 g de framboises 15 g de sucre en poudre 9 cl de crème 1 cuill. à soupe de liqueur de framboise 1/2 cuill. à soupe d'eau-de-vie de framboise 100 g de cacao en poudre Préparation : 30 mn     -     Refrigération : 2h   Laisser ramollir le beurre à température ambiante. Hacher le chocolat très finement. Passer les framboises au moulin à légumes ou au mixeur pour les transformer en purée (il faut en... [Lire la suite]
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