Cuisinez simple !

Recettes de cuisine journalière , simple, conviviale... Selon mes idées du jour

27 avril 2010

Ravioli "maison"

Pour commencer, il faut faire la pate à pâte ! pour cela rien de plus simple: Il suffit de mélanger 100gr de farine pour 1 oeuf , compter cette quantité pour chacun des convives. Etaler cette pate très très finement puis la découper en lamelles assées large. Ne pas hésiter à fariner la pate Mettre des petits tas de farces puis rabattre la moitié des lamelles. "Coller" avec de l'eau en veillant à ce que les raviolis soit bien fermé. Plonger les dans l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils remontent... [Lire la suite]
Posté par EvaP à 12:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

17 mars 2010

GAUFRES

Ingrédients  : - 250 g de farine- 125 g de sucre- 2 œufs- 50 g de beurre fondu- 1 pincée de sel- 25 cl de lait, bière ou eau- un demi sachet de levure Pour commencer, mélanger farine, levure, sucre, œufs, beurre fondu.Ajouter le liquide petit à petit jusqu'à la consistance désirée. (si trop épais, verser plus de 25cl)Faire chauffer le gaufrier. Déposer une grosse cuillère à soupe de pâte sur les plaques.Fermer le gaufrier, faire cuire quelques minutes. (3 environ) Mon plus: Ajouter du rhum, de l'extrait... [Lire la suite]
Posté par EvaP à 21:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,