Cuisinez simple !

Recettes de cuisine journalière , simple, conviviale... Selon mes idées du jour

21 août 2010

Tarte au citron meringuée

Pour la pâte : 180 g de farine 100 g de beurre ramolli 1 oeuf 60 g de sucre une pincée de sel Pour la crème : le jus de 3 ou 4 citrons 3 jaunes d'oeufs 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré Pour la meringue  : 3 blancs d'oeufs 100 g de sucre - Mélanger les ingrédients de la pâte à la main. L'étaler dans un plat à tarte avec les doigts et faire cuire à blanc (piquer avec une fourchette) pendant 20 minutes à 200°C. (Avant d'enfourner le fond de tarte, vous... [Lire la suite]
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17 mars 2010

GAUFRES

Ingrédients  : - 250 g de farine- 125 g de sucre- 2 œufs- 50 g de beurre fondu- 1 pincée de sel- 25 cl de lait, bière ou eau- un demi sachet de levure Pour commencer, mélanger farine, levure, sucre, œufs, beurre fondu.Ajouter le liquide petit à petit jusqu'à la consistance désirée. (si trop épais, verser plus de 25cl)Faire chauffer le gaufrier. Déposer une grosse cuillère à soupe de pâte sur les plaques.Fermer le gaufrier, faire cuire quelques minutes. (3 environ) Mon plus: Ajouter du rhum, de l'extrait... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

Coeurs coulant au chocolat

Pratique, c'est fait en 5 min chrono ... Les ingredients (pour 6 petits gateaux): 150g chocolat patissier2 oeufs100g beurre100g sucre60g farineFaire fondre le chocolat et le beurre  au micro-ondes 2 min à 750 w restitués. Bien mélanger. Ajouter oeufs, sucre et farine. Mélanger le tout. Verser dans un moule à muffins jusqu'à la moitié, mettre un carré de chocolat et compléter le moule. Faire cuire soit 10min au four traditionnel à 180°,  soit  2 min 30 au micro-ondes 750 w restitués (pour les... [Lire la suite]
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