Cuisinez simple !

Recettes de cuisine journalière , simple, conviviale... Selon mes idées du jour

21 août 2010

Tarte au citron meringuée

Pour la pâte : 180 g de farine 100 g de beurre ramolli 1 oeuf 60 g de sucre une pincée de sel Pour la crème : le jus de 3 ou 4 citrons 3 jaunes d'oeufs 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré Pour la meringue  : 3 blancs d'oeufs 100 g de sucre - Mélanger les ingrédients de la pâte à la main. L'étaler dans un plat à tarte avec les doigts et faire cuire à blanc (piquer avec une fourchette) pendant 20 minutes à 200°C. (Avant d'enfourner le fond de tarte, vous... [Lire la suite]
Posté par EvaP à 19:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

27 avril 2010

MUFFINS AU PRALIN

Ingrédients :-   150 g de farine-   75 g de maïzena-   1 sachet de levure chimique-   25 g de cassonade + 1 sachet de sucre vanillé-   1 càs de miel-   300 ml de lait écrémé-   1 oeuf-   3 càs d'huile d'olive-   100 g de pralinPréparation :-   Préchauffer le four à 200°-   Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre et 50 g de pralin-   Creuser un trou au centre des ingrédients secs et y ajouter le lait,... [Lire la suite]
Posté par EvaP à 14:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 mars 2010

GAUFRES

Ingrédients  : - 250 g de farine- 125 g de sucre- 2 œufs- 50 g de beurre fondu- 1 pincée de sel- 25 cl de lait, bière ou eau- un demi sachet de levure Pour commencer, mélanger farine, levure, sucre, œufs, beurre fondu.Ajouter le liquide petit à petit jusqu'à la consistance désirée. (si trop épais, verser plus de 25cl)Faire chauffer le gaufrier. Déposer une grosse cuillère à soupe de pâte sur les plaques.Fermer le gaufrier, faire cuire quelques minutes. (3 environ) Mon plus: Ajouter du rhum, de l'extrait... [Lire la suite]
Posté par EvaP à 21:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 février 2010

POUR LE PLAISIR DES YEUX

Alors dans cette assiette il y a: - de la crème anglaise (brique) je sais c'est pas bien mais j'en avais déjà fais pas mal ce jour la ! - le coeur coulannt au chocolat recette  ici -le bavarois à la framboise recette la
Posté par EvaP à 20:44 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
25 février 2010

CHARLOTTES RAPIDE AUX FRUITS

Ingredients: - Une boite de boudoirs (30) - Une boite de fromage blanc - Un peu de sucre - Une boite de fruits au sirop (moi j'ai pris des poires) peut se faire avec des peches abricots... Pour commencer, tapisser le moule de boudoirs légèrement trempé dans le jus des fruits au sirop. Mettre une couche de fromage blanc un peu sucré, une couche de fruits coupés en petits morceaux . De nouveau une de boudoirs, une de fromage bnlanc une de fruits coupés. Puis  une dernière couche de... [Lire la suite]
Posté par EvaP à 20:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 janvier 2010

Coeurs coulant au chocolat

Pratique, c'est fait en 5 min chrono ... Les ingredients (pour 6 petits gateaux): 150g chocolat patissier2 oeufs100g beurre100g sucre60g farineFaire fondre le chocolat et le beurre  au micro-ondes 2 min à 750 w restitués. Bien mélanger. Ajouter oeufs, sucre et farine. Mélanger le tout. Verser dans un moule à muffins jusqu'à la moitié, mettre un carré de chocolat et compléter le moule. Faire cuire soit 10min au four traditionnel à 180°,  soit  2 min 30 au micro-ondes 750 w restitués (pour les... [Lire la suite]
Posté par EvaP à 18:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 janvier 2010

Gateau au yaourt

Pas le temps de cuisiner ??? ou pas l'envie??? simple rapide et surtout ....??? BON La technique est très spéciale à avoir .... Mon secret ? Mettre tout les ingredients dans un saladier, les mélanger. Beurrer et fariner un plat verser la pate dedans et 30 à 40min au four à 200° . 1 Yaourt nature.  (ensuite, utiliser le pot comme mesure) 2 pots de farine 2 pots de sucre ½ pot d'huile 3 oeufs ½ sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé VARIANTES: On peut mettre un yaourt aromatisé... [Lire la suite]
Posté par EvaP à 11:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
30 décembre 2009

BAVAROIS A LA FRAMBOISE SUR GENOISE

Ingrédients (pour 12 parts) :Attention, à faire la veille!Tout d'abord, avoir un cercle à pâtisseries à bord haut, une plaque et du papier cuisson. ( Pour ma part, j'ai pris des cercles et carrés individuels.)Pour la génoise :- 4 oeufs- 125 g de sucre- 125 g de farinePour le bavarois :- 500 g de framboise (ou autre fruits) j'ai pris des surgelées- 6 feuilles de gélatine- 40 cl de crème liquide fleurette- 220 g de sucre- 1 citron Pour le nappage :- de la gelée de framboise (ou autre selon vos idées) Préparation :Génoise :... [Lire la suite]
Posté par EvaP à 10:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 décembre 2009

TRUFFES à LA FRAMBOISE

30 grammes de beurre 320 g de chocolat noir 160 g de framboises 15 g de sucre en poudre 9 cl de crème 1 cuill. à soupe de liqueur de framboise 1/2 cuill. à soupe d'eau-de-vie de framboise 100 g de cacao en poudre Préparation : 30 mn     -     Refrigération : 2h   Laisser ramollir le beurre à température ambiante. Hacher le chocolat très finement. Passer les framboises au moulin à légumes ou au mixeur pour les transformer en purée (il faut en... [Lire la suite]
Posté par EvaP à 19:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 décembre 2009

TRUFFES AUX NOISETTES

Ingrédients (pour 50 truffes) : pour ma part j'ai divisé les proportions par 2 ... j'aurais peut être pas du car sa va se manger vite ! (sauf le nutella j'ai gardé 50gr... )- 200 g de chocolat noir- 125 g de beurre- 50 g de Nutella       -  1 sachet de sucre vanillé- 125 g de sucre (sucre glace pour des truffes plus fermes)- 2 jaunes d'oeuf- poudre de noisette  et noisettes entières Préparation :Faire fondre le chocolat noir cassé en morceaux au bain-marie. Ajouter le beurre en petits morceaux... [Lire la suite]
Posté par EvaP à 17:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,