Cuisinez simple !

Recettes de cuisine journalière , simple, conviviale... Selon mes idées du jour

27 avril 2010

Ravioli "maison"

Pour commencer, il faut faire la pate à pâte ! pour cela rien de plus simple: Il suffit de mélanger 100gr de farine pour 1 oeuf , compter cette quantité pour chacun des convives. Etaler cette pate très très finement puis la découper en lamelles assées large. Ne pas hésiter à fariner la pate Mettre des petits tas de farces puis rabattre la moitié des lamelles. "Coller" avec de l'eau en veillant à ce que les raviolis soit bien fermé. Plonger les dans l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils remontent... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

Pâte à raviolis

Ingrédients (4 personnes): 200g de farine 2 oeufs 1 càs d'huile d'olive 1 càs de lait Préparation: *mélanger tout les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte . *sur un plan de travail fariné,pétrir la pâte puis former une boule .Laisser reposer 1H . *étaler très finement la pâte et à l'aide d'un verre à fin rebord ,former des ronds dans la pâte en pressant et tournant légèrement le verre . *Prendre un bol d'eau tiède et une fourchette .Au centre d'un cercle mettre 1càs de farce (au... [Lire la suite]
Posté par EvaP à 17:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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