Cuisinez simple !

Recettes de cuisine journalière , simple, conviviale... Selon mes idées du jour

11 mai 2011

Filet mignon au coca

Désolé pour la photo... Moi j'ai trop fait cuire mais c'était très bon quand même !

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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 filets mignons de porc ou veau (200 à 300 g chacun)
- 4 tranches de bacon ou lard fumé
- 1 cannette de coca-cola (pas du light !)
- 1 sachet de soupe à l'oignon lyophilisée
- 1 oignon
- sel et poivre
- cure-dents ou pics en bois

Préparation :

Coupez les filets mignons en deux pour faire quatre morceaux.

Entourez chaque morceau d'une tranche de bacon ou lard fumé et attachez à l'aide d'un pic en bois.

Emincez l'oignon et faites-le revenir avec un filet d'huile dans un fait-tout. Ajoutez les morceaux de viandes et faites-les bien dorer de tous les côtés. Salez et poivrez légèrement.

Dans un bol mélangez le coca-cola et la soupe d'oignon.
Versez le mélange dans le fait-tout.

Laissez cuire à feu doux et couvert pendant 30 à 40 minutes. La sauce doit s'épaissir.

Avec du riz, c'est le top ....

Posté par EvaP à 21:39 - Plat principal / Plat unique - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Recettes, épices et terroir

    Bonjour,
    Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :
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    René

    Posté par René, 12 juin 2011 à 08:06
  • Ta recette me plait beaucoup.

    Posté par Kalinka la chtie, 10 mai 2012 à 19:06

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